Tragacanthine

La tragacanthine est un polysaccharide ramifié composé d’unités arabino-galactanes. C'est un des principaux composants de la gomme adragante (E413), qui en contient entre 30 et 40%[1].

Notes et références
  1. Pharmacognosie, phytochimie, plantes médicinales, Ed. Lavoisier, 2009
  • icône décorative Portail de la chimie
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.