Suillus placidus

Bolet ivoire, Bolet placide, Bolet agréable

Suillus placidus
Description de cette image, également commentée ci-après
Bolet ivoire
Classification MycoBank
Règne Fungi
Sous-règne Dikarya
Division Basidiomycota
Sous-division Agaricomycotina
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Agaricomycetidae
Ordre Boletales
Famille Suillaceae
Genre Suillus

Espèce

Suillus placidus
(Bonord.) Singer, 1945

Suillus placidus, le Bolet ivoire, est une espèce rare de champignon (Fungi) basidiomycète du genre Suillus. Il est caractérisé par ses teintes blanches, son pied plutôt long pour un Suillus et son habitat sous pins à 5 aiguilles.

Taxonomie

Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Suillus placidus (Bonord.) Singer, 1945[1].

L'espèce a été initialement classée dans le genre Boletus sous le basionyme Boletus placidus Bonord., 1861[1].

Synonymes

Suillus placidus a pour synonymes[1] :

  • Boletus placidus Bonord., 1861
  • Gyrodon placidus (Bonord.) Fr.
  • Ixocomus placidus (Bonord.) E.-J. Gilbert, 1931
  • Suillus plorans subsp. placidus (Bonord.) Pilát (1959), 1959
  • Suillus plorans subsp. placidus (Bonord.) Pilát (1961), 1961
  • Uloporus placidus (Bonorden) Quélet, 1886

Noms vulgaires et vernaculaires

Ce taxon porte en français les noms vernaculaires ou normalisés suivants : Bolet ivoire[2],[3], bolet agréable[3].

Description du sporophore
Illustration du Bolet ivoire par Giacomo Bresadola.

Les bolets sont des champignons dont l’hyménium, constitué de tubes et terminés par des pores, se sépare facilement de la chair du chapeau. Ce chapeau d'abord rond, recouvert d'une cuticule, devient convexe à mesure qu’il vieillit. Ils ont un pied (stipe) central assez épais et une chair compacte. Les caractéristiques de Suillus placidus, le Bolet ivoire, sont les suivantes :

Son chapeau mesure 4 à 14 cm, il est très visqueux, blanc d'ivoire à crème[4].

L'hyménium présente des tubes blancs à crème. Les pores sont fins à moyens, concolores aux tubes puis moutarde[4].

Son stipe mesure 6 à 15 cm x 1 à 2,5 cm, blanc à blanc crème puis rapidement avec des granulations brun-rouge sur toute la surface[4].

La chair est blanche. Sa saveur est douce et son odeur est mêlée de Cèpe et de caoutchouc[4].

Caractéristiques microscopiques

Ses spores mesurent 7,5 à 10 μm x 3 à 4 μm, elles sont elliptiques-fusoïdes[5].

Variétés et formes

Suillus placidus var. fusipes pousse sous Pinus cembra et a une réaction subnulle à l'ammoniaque[5].

Galerie

Habitat et distribution

Il s'agit un champignon ectomycorhizien, poussant uniquement sous les pins à 5 aiguilles et surtout sous les pins Weymouth (Pinus strobus)[4].

Comestibilité

Le Bolet ivoire est un comestible moyen à sans intérêt, plus au moins laxatif. Sa rareté devrait inciter à ne pas le consommer[6].

Confusions possibles

La forme blanche du Bolet jaune (Suillus luteus) peut prêter à confusion, mais elle porte un anneau sur le pied. Le Bolet de Bellini (Suillus bellinii) est aussi tout blanc au départ, mais il pousse sous les pins à deux aiguilles[4].

Voir aussi

Bibliographie
  • Guillaume Eyssartier & Pierre Roux : Guide des champignons – France et Europe – 4ᵉ édition, Belin, 2017.
  • Régis Courtecuisse & Bernard Duhem : Champignons de France et d'Europe, Delachaux, 2013.
  • Thomas Læssøe & Jens H. Petersen : Les champignons d’Europe tempérée, volume 1 et 2, Biotope, 2020.
  • Jean-Claude Gerber & Nicolas Schwab : Champignons, guide de terrain : 2ᵉ édition revue et augmentée, Rossolis, 2023.

Articles connexes

Liens externes

Notes et références
  1. V. Robert, G. Stegehuis and J. Stalpers. 2005. The MycoBank engine and related databases. https://www.mycobank.org/, consulté le 23 février 2024
  2. MNHN & OFB [Ed]. 2003-présent. Inventaire national du patrimoine naturel (INPN), Site web : https://inpn.mnhn.fr, consulté le 23 février 2024
  3. Base de données mondiale de l'OEPP, https://gd.eppo.int, consulté le 23 février 2024
  4. Guillaume Eyssartier & Pierre Roux, Guide des champignons – France et Europe – 4ᵉ édition, Belin, 2017.
  5. « MycoDB : Fiche de Suillus placidus », sur www.mycodb.fr (consulté le )
  6. italien, « GUIDA RAGIONATA ALLA COMMESTIBILITÀ DEI FUNGHI »
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