Neoboletus xanthopus

Bolet à pied jaune

Neoboletus xanthopus
Description de cette image, également commentée ci-après
Bolet à pied jaune
Classification
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Agaricomycetidae
Ordre Boletales
Famille Boletaceae
Genre Neoboletus

Espèce

Neoboletus xanthopus
(Klofac & A. Urb.) Klofac & A. Urb.

Neoboletus xanthopus, le Bolet à pied jaune, est une espèce de champignons (Fungi) basidiomycètes du genre Neoboletus dans la famille des Boletaceae. Décrite en 2014, cette espèce est plutôt rare, il s'agit de l'espèce sœur du Bolet à pied rouge (Neoboletus erythropus)[1]. Elle est caractérisée par ses couleurs généralement plus pâles que celles de N.erythropus.

Taxonomie

Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Neoboletus xanthopus (Klofac & A.Urb.) Klofac & A.Urb.[2]. L'espèce a été initialement classée dans le genre Boletus sous le basionyme Boletus xanthopus Klofac & A.Urb.[2]

Synonymes

Neoboletus xanthopus a pour synonymes[2] :

  • Boletus erythropus var. discoloroides Lannoy & Estades
  • Boletus erythropus subsp. discolor (Quél.) Dermek, Kuthan & Singer[3]
  • Boletus xanthopus Klofac & A.Urb.
  • Sutorius xanthopus

Étymologie

Du Grec "xantho" = jaune et "pus" = pied, l'épithète "xanthopus" fait référence au pied jaune de l'espèce. Faisant également écho à son espèce sœur, le Bolet à pied rouge (Neoboletus erythropus)[4].

Description du sporophore
Collection de sporophores de Neoboletus xanthopus.

Les bolets sont des champignons pour la plupart mycorhiziens dont l’hyménium à tubes, terminé par des pores, se sépare facilement de la chair du chapeau, avec un pied central assez épais et une chair compacte. Ils ont un chapeau rond devenant convexe à mesure qu’ils vieillissent. Les caractéristiques macroscopiques et microscopiques de Neoboletus xanthopus, le Bolet à pied jaune, sont les suivantes :

Ponctuations typiquement brunâtres sur la surface du pied de Neoboletus xanthopus.

De coloration très changeante et variable, généralement plus pâle jaunâtre que le Bolet à pied rouge et au pied moins obèse, ce bolet possède un chapeau de 12 à 17 cm de diamètre, de forme hémisphérique puis convexe, finement velouté au début puis souvent lisse, variablement brun avec des zones ou des marbrures ocres à jaunâtres. Son chapeau pouvant aller du brun clair au marron noirâtre, en passant par le jaune ochracé, jaune pâle, brun jaunâtre ou brun grisâtre, à l'aspect souvent décoloré par endroits.

Sa face poroïde, pouvant être entièrement rouge à entièrement jaune, est orangée à rouge au début, se décolore ensuite de jaune, notamment vers le bord du chapeau où les pores, de 0,1 à 0,5 mm de largeur, se décolorent typiquement entièrement en jaune vers cette zone. Ses tubes, de 5 à 16 mm de longueur, sont de couleur jaune.

Son pied, mesurant 7 à 12 cm x 1,5 à 3,5 cm, est habituellement égal et élancé, fusiforme, souvent plus long que le diamètre du chapeau, de couleur jaunâtre, orangé ou crème et parfois avec des zones rougeâtres. Sa surface est sublisse à finement et indistinctement ponctuée, non réticulée, à ponctuations concolores au fond au début, mais devenant ochracées à brunes avec l'âge, généralement assez dures à identifier.

Ses pores et sa chair bleuissent modérément à intensément immédiatement à la coupe ou bien à la pression. Son bleuissement est faible sur les surfaces du chapeau et du pied, allant de bleu à bleu grisâtre, Sa chair ferme est d'une odeur indistincte, elle possède une saveur douce[5],[1].

Réactions chimiques

Certaines parties de Neoboletus xanthopus vont prendre une couleur particulière après contact avec les réactifs suivants :

Caractéristiques microscopiques

Au microscope, ses basides sont courtes, clavées, à 4 courts stérigmates, courtes, (25)30–37 x 8–10 μm. Ses spores sont ellipsoïdes, lisses, guttulées, brunâtre pâle, (10)13,5–15(16) x (3,8)4–5(5,5) μm, 10–14 x 4,5–6,2 μm en moyenne, Q = 2,8–3.3 (3.5), Q moyen = 3,1. Ces cystides hyméniales sont peu fréquentes, dispersées, atténuées, à contenu jaunâtre dans le KOH, 38–45 x 10–12 μm. Ses caulobasides sont présentes, à contenu typiquement brunâtre tandis que ses caulocystides sont souvent distinctement étranglées, hyalines à brunâtre pâle, 42–70 x 11–12 μm. Sa trame tubulaire est de type Boletus, formé d'hyphes non bouclées, inactives dans le Melzer. Sa stipititrame est formée d'hyphes inactives dans le Melzer sur les hyphes de la base du pied et son pileipellis est en trichoderme avec forte tendance vers un tomentocutis formé d'hyphes apprimées, mais peu dressées au tout début, irrégulièrement emmêlées, subcylindriques, parfois clavées à irrégulièrement déformées, non atténuées ni renflées, légèrement étranglées[5].

Galerie


Habitat

C'est un champignon Mycorhizien, poussant généralement dans les forêts thermophiles sous chênes, plutôt méditerranéen[5],[1].

Comestibilité

Sa comestibilité est la même que celle du Bolet à pied rouge, bon comestible à condition de prendre la précaution de bien le cuire, car il est toxique s’il est consommé cru. Cette espèce contient elle aussi des substances hémolytiques qui ne peuvent être détruites que par une cuisson prolongée[6].

Confusions possibles

Le Bolet à pied jaune peut être extrêmement dur à différencier de son espèce sœur ; le Bolet à pied rouge (Neoboletus erythropus). À l'œil nu, si le spécimen de Neoboletus xanthopus est assez typique, Neoboletus erythropus s'en différenciera par la présence de squamules rouges et persistantes sur son pied, à la silhouette généralement plus obèse, et aux couleurs moins pâles et moins jaunâtres que N.xanthopus, plus rouges et foncées. Cependant, ces critères ne sont pas extrêmement fiables du fait de la grande variabilité d'apparence de ces espèces, l'une pouvant aller jusqu'à prendre macroscopiquement l'aspect typique de l'autre et inversement. Il n'est pas certain que l'on puisse différencier avec certitude ces deux espèces à l'œil nu. Microscopiquement, les basides de N.erythropus sont plus longues, 45–55 c 9–11,5 μm, et son pileipellis est en trichoderme, formé d'hyphes plus au moins dressées, au moins au début[5].

Neoboletus xanthopus peut aussi se confondre avec le Bolet de Quélet (Suillellus queletii) qui lui aura une base du pied de couleur betterave.

Articles connexes

Notes et références
  1. (en) Alexander Urban & Wolfgang Klofac, « Neoboletus xanthopus, a sibling species of Neoboletus luridiformis, and similar boletes with yellowish pileus colours »
  2. GBIF Secretariat. GBIF Backbone Taxonomy. Checklist dataset https://doi.org/10.15468/39omei accessed via GBIF.org, consulté le 4 janvier 2024
  3. « Boletus erythropus var. discoloroides = Boletus erythropus subsp. discolor = Neoboletus xanthopus », sur www.pharmanatur.com (consulté le )
  4. « Etymology »
  5. « Les champignons du Québec », sur www.mycoquebec.org (consulté le )
  6. (it) « GUIDA RAGIONATA ALLA COMMESTIBILITÀ DEI FUNGHI »

Liens externes
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