Guy-Pierre Baumann

Guy-Pierre Baumann, né le à Ferdrupt (Vosges) et mort le à Strasbourg, est un cuisinier et restaurateur français.

Guy-Pierre Baumann
Guy-Pierre Baumann en 2013.
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Biographie

Guy-Pierre Baumann est connu pour avoir été l'inventeur de la choucroute aux trois poissons en 1970, et avoir été le propriétaire de la maison Kammerzell de 1987 à 2009[1].

Atteint de la maladie de Parkinson depuis dix ans[2], il meurt le [3],[4]. Ses obsèques ont lieu à la cathédrale de Strasbourg le , et est inhumé le même jour dans le village de Magstatt-le-Bas[2] où il grandit.

Références
  1. Philippe Wendling, « Guy-Pierre Baumann, âme de cuisinier » Accès libre, sur lalsace.fr, L'Alsace,
  2. Cécile Poure, « Mort du cuisinier créateur de la choucroute aux trois poissons, Guy-Pierre Baumann » Accès libre, sur france3-regions.francetvinfo.fr, France 3 Alsace,
  3. « Guy-Pierre Baumann, chef emblématique de la maison Kammerzell, est décédé » Accès libre, sur dna.fr, Dernières Nouvelles d'Alsace,
  4. Insee, « Extrait de l'acte de décès de Guy-Pierre Baumann », sur MatchID

Liens externes

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