Grondin (poisson)

Grondin ou rouget, plus rarement trigle, est un nom vernaculaire ou commercial qui désigne en français plusieurs espèces de poissons, surtout dans les genres Trigla et Prionotus.

Grondin
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Grondin » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Description de cette image, également commentée ci-après
Grondin gris

Taxons concernés

genres concernés :

Les Grondins ont en commun la faculté de produire à l'aide de leur vessie natatoire une sorte de grondement audible lorsqu'ils sont blessés ou qu'on les sort de l'eau, ainsi que de posséder une grosse tête pyramidale cuirassée et des nageoires pectorales munies de pattes leur permettant de marcher au fond de l'eau.

Les Grondins sont colorés du gris au rouge, en passant par des teintes rosées.

Espèces

Liste non exhaustive présentée sous forme de tableau triable :

Nom vernaculaireNom scientifiqueFamilleEcozone
Grondin à aile bleueChelidonichthys kumu (en)Triglidaeocéan Indien occidental et océan Pacifique occidental
Grondin à aile tachetée
Grondin beluganPrionotus stephanophrys (nl)Triglidae
Grondin camardChelidonichthys lastovizaTriglidaeCôtes de Bretagne
Grondin carolinPrionotus carolinus (en)Triglidae
Grondin d'AmériquePrionotus carolinus (en)TriglidaeAtlantique nord-ouest
Grondin du CapChelidonichthys capensis (en)TriglidaeCôte Atlantique du cap de Bonne-Espérance à la Namibie
Grondin hirondelleChelidonichthys lucernaTriglidae
Grondin grisEutrigla gurnardusTriglidaeDe la Méditerranée à la mer Baltique
Grondin lyreTrigla lyraTriglidaeMéditerranée
Grondin morrudeChelidonichthys obscurus (en)TriglidaeMéditerranée
Grondin perlonChelidonichthys lucernaTriglidaeDe la Méditerranée à la mer Baltique
Grondin rougeChelidonichthys cuculusTriglidaeMéditerranée
Grondin striéTrigloporus lastovizaTriglidaeMéditerranée
Grondin volantDactylopterus volitansDactylopteridaeMéditerranée
Grondin volant orientalDactyloptena orientalisDactylopteridaeMéditerranée

Dénominations commerciales officielles des Grondins (France)

(Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes)[1].

Liste des appellations commerciales reconnues en France, sous la surveillance de la DGCCRF. Il est à noter que six sur huit des poissons vendus en France peuvent s'appeler « Grondin », sans autre précision.

Nom scientifiqueAutre nom scientifiqueDénomination commerciale
Aspitrigla cuculusChelidonichthys cuculusGrondin rouge
Aspitrigla obscuraChelidonichthys obscuraGrondin morrude, Grondin
Chelidonichthys kumuGrondin à aile bleue, Grondin
Eutrigla gurnardusChelidonihthys gurnardusGrondin gris, Grondin
Prionotus spp.Grondin d’Amérique
Trigla capensisChelidonichthys capensisGrondin du Cap, Grondin
Trigla lucernaChelidonichthys lucernaGrondin perlon, Grondin
Trigla lyraGrondin lyre, Grondin

Références
  1. « Dénominations commerciales des produits de la pêche et de l’aquaculture », sur DGCCRF, (consulté le )
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