Ftimi

La ftimi (arabe : فطيمي) ou aligue (عليق) est une variété de dattes cueillie en Tunisie et en Algérie. Le terme désigne par extension l'arbre où celle-ci pousse.

Elle est classée parmi les meilleures variétés après la deglet nour. Cueillie au mois d'octobre, sa couleur est sombre. Elle est utilisée dans la pâtisserie traditionnelle appelée makroud.

  • Palmeraie du Sud tunisien comportant des ftimis au centre.
    Palmeraie du Sud tunisien comportant des ftimis au centre.
  • Trois palmiers dont un ftimi à droite.
    Trois palmiers dont un ftimi à droite.
  • Palmeraie de ftimis à Kébili.
    Palmeraie de ftimis à Kébili.
  • Dattes dites ftimi.
    Dattes dites ftimi.
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