Formule de Regnault

La formule de Regnault est une formule empirique donnant la chaleur latente de vaporisation de l'eau en fonction de la température :

L_{\text{v}}=3\;335-2,91T

où $T$ est la température exprimée en kelvins et $L$ _v la chaleur latente exprimée en kilojoules par kilogramme (kJ/kg)[1].

Cette formule est valable pour des températures allant environ de 100 à 200 °C. Cette formule est utilisée dans le fonctionnement des autoclaves.

Notes et références

José Philippe Pérez et Anne-Marie Romulus (préf. Prigogine), Thermodynamique : fondements et applications avec exercices et problèmes résolus, Paris, Masson, coll. « Enseignement de la physique », 1993, 564 p. (ISBN 978-2-225-84265-8 et 2-225-84265-5, OCLC 28877729, BNF 35591418), p. 202.

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