Filière agricole

Une filière agricole ou agroalimentaire comprend une chaîne d'acteurs (producteurs, transformateurs, distributeurs) engagés autour d'une même matière première agricole et ayant un projet commun de développement à moyen ou à long terme. Les interdépendances entre ces acteurs peuvent être de natures financières, économiques, réglementaires, techniques, sociales et environnementales[1].

Dans les pays en voie de développement, des plans de filière agricole durable sont élaborés visant à mettre en place un commerce équitable en assurant un prix stable et un revenu correct aux producteurs

L'expression « filière agricole » est plus complète que des expressions telles que « chaine de valeur » ou « chaine d'approvisionnement » qui sont utilisées au Canada[2]. Cette terminologie est également plus large que sa traduction en anglais par « agricultural sector » qui n'évoque pas la succession des différents acteurs impliqués dans un filière de production.

On parle de filière intégrée lorsque des « contrats de filière » sont établis entre les agents économiques des différentes étapes de production ou de transformation des produits.

Enjeux et développement

Le développement de l'agriculture et des différentes activités qui lui sont liées représentent des enjeux fondamentaux pour la plupart des pays développés et en voie de développement. Dans le contexte actuel de réchauffement climatique les questions environnementales prennent une importance grandissante. L'élaboration de plans de filière agricoles sont des moyens de construire et de mettre en œuvre des politiques agricoles cohérentes nécessaires pour préparer l'avenir.

Plans de filière

Les plans de filières doivent prendre en compte[3] :

  • les agents qui interviennent dans la filière :
    • producteurs de la matière première,
    • collecteurs, négociants, courtiers,
    • premiers transformateurs,
    • producteur du produit,
    • distributeurs ;
  • les autres organismes intervenant à un stade ou un autre de la filière :
  • les techniques utilisées et leurs enchaînements dans les différents processus de la filière ;
  • les normes et réglementations régissant les rapports entre les agents dans ce secteur de toutes natures ;
  • les quantités produites et les flux circulant de l’amont à l’aval de la filière et les marchés débouchés à chaque stade ;
  • les flux d’importation et d’exportation à chaque stade ;
  • les taux de croissance moyen ;
  • les stratégies des acteurs : États, entreprises, professions ou interprofessions…

L’analyse des plans de filières permettent de mettre en évidence des dynamiques, des blocages, des marges de manœuvre éventuelles, des synergies potentielles et finalement les opportunités et menaces permettant le développement de la filière dans son ensemble.

Principales filières agricoles en France

L'agriculture et les industries agroalimentaires font partie des tout premiers secteurs d'activités quant au chiffre d'affaires[4]. Des stratégies de filières[5] puis, à la suite des États généraux de l'alimentation, de plans de filières ont été élaborés pour permettre aux différents secteurs agricoles de se développer[6].

La création et la diffusion concertée de variétés de légumes plus résistantes aux maladies est un moyen à privilégier pour réduire l'utilisation de produits phytosanitaires

Parmi les différentes filières agricoles on peut citer :

Les interprofessions des différents secteurs sont des lieux privilégiés permettant aux différents acteurs de se rencontrer pour élaborer des plans de filières propre à leurs activités.

Organisation en France

FranceAgriMer, office agricole sous tutelle du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, est chargé d'une mission de concertation au sein des filières agricoles et maritimes. C'est aussi un organisme payeur, reconnu par les pouvoirs publics, les collectivités territoriales et les professionnels des secteurs agricole, agroalimentaire et de la pêche, tant pour la gestion des aides européennes que nationales.

Développement par filières en Afrique

Dans différents pays d'Afrique des stratégies de développement agricoles par filières sont proposés[7]. Des plans spécifiques de développement par filière sont mis en place pour mieux soutenir les petits producteurs[8]. Au Bénin, une stratégie particulière a été mise en place pour faciliter la promotion des filières agricoles[9]. Au Burkina Faso, une stratégie de développement par filière est également développées à partir de 2019[10]

Difficultés

Certaines filières agricoles ou agroalimentaires connaissent des difficultés particulières structurelles ou conjoncturelles. C'est le cas de l'Agriculture biologique (AB) depuis quelques années. La production est devenue supérieur à la demande des consommateurs entrainant une diminution des prix payés aux producteurs. Le soutient à l'agriculture biologique a permis son développement mais le montant des aides a baissé provoquant des déséquilibres dans la chaîne d'approvisionnement[11],[12].

Bibliographie

Notes et références
  1. « Le concept de filière », sur Institut du numérique, (consulté le ).
  2. « L'approche chaîne de valeur. Une nouvelle façon de générer de la valeur et des produits » [PDF], sur acrobat.adobe.com pour un document de la Fédération des producteurs de porcs du Québec
  3. « LE PLAN DE STRUCTURATION DES FILIÈRES AGRICOLES ET AGROALIMENTAIRES », sur Franceagrimer (consulté le )
  4. « Le portail de l'agroalimentaire français », sur franceagroalimentaire.com.
  5. « Stratégie de filière : Pour une agriculture compétitive au service des hommes », sur France agrimer, (consulté le ).
  6. « États généraux de l'alimentation : Les plans de filières », sur Ministère de l'agriculture, (consulté le ).
  7. Fondation Farm, LES POLITIQUES PUBLIQUES EN FAVEUR DES FILIÈRES AGRICOLES EN AFRIQUE, , 30 p. (lire en ligne)
  8. « Projets de développement des filières agricoles Pour une insertion durable des petits producteurs dans les filières agricoles », sur Ifad.org (consulté le )
  9. STRATEGIE NATIONALE DE PROMOTION DES FILIERES AGRICOLES INTEGRANT L’OUTIL CLUSTERS AGRICOLES, Malabo (Guinée équatoriale, , 73 p. (lire en ligne)
  10. « STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT DES FILIERES AGRICOLES AU BURKINA FASO » [PDF], sur pacte.agriculture.bf (consulté le )
  11. « La FNSEA salue l’octroi d’un complément d’aides à la Bio mais cela reste insuffisant ! », sur Fnsea, (consulté le )
  12. Ella Couet, « Crise du bio. Quel avenir pour la filière ? », sur Public Sénat, (consulté le )

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes
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