Fatayer

Le fatayer, fata'ir, ou encore fitiir (de l'arabe ﻓﻄﺎئر, littéralement « gaufre ») est une pâtisserie salée fourrée avec de la viande, des épinards ou du fromage. Il est issu de la cuisine levantine. Ce plat se retrouve dans la plupart des pays du Moyen-Orient (Koweït, Syrie, Palestine, Égypte, Liban, Jordanie, Turquie…).

Fatayer
Image illustrative de l’article Fatayer
Des fatayers fourrés à la viande.
Autre(s) nom(s) Fata'ir
Lieu d’origine cuisine levantine

Voir aussi
  • icône décorative Alimentation et gastronomie
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