Café cassé

Le café cassé (darija : qahwah mharssa ou en arabe : قهوة مهرسة) est une préparation de café marocaine, où une petite quantité de lait est ajoutée à un café court[1]. Ce café se sert dans un petit verre.

Café cassé
Image illustrative de l’article Café cassé
Pays d’origine Drapeau du Maroc Maroc
Date de création 20e siècle
Type Café
Principaux ingrédients Café, lait
Variante(s) Café Ness-ness, café Spécial, café Royal, café épicé

Notes et références
  1. Benzakour, Gaadi et Queffélec, Le Français au Maroc : lexique et contacts de langues, Bruxelles, De Boeck Université-Duculot / AUPELF-UREF, , 356 p. (ISBN 2-8011-1260-7, lire en ligne), p. 163.

Annexes

Articles connexes
  • icône décorative Portail du café
  • icône décorative Portail du Maroc
  • icône décorative Portail de la cuisine du Maghreb
  • icône décorative Portail des Berbères
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.