Bolet pruineux

Xerocomellus pruinatus

Xerocomellus pruinatus[1], le Bolet pruineux, anciennement Boletus pruinatus, est une espèce de champignons de la famille des Boletaceae du genre Xerocomellus. Comestible moyen, il est caractérisé par son chapeau sombre pruineux et sa chair plus au moins de couleur uniforme à la coupe, lentement et légèrement bleuissante.

Synonymes

Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Xerocomellus pruinatus (Fr.) Šutara[2].

L'espèce a été initialement classée dans le genre Boletus sous le basionyme Boletus pruinatus Fr.[2].

Bolet pruineux.

Xerocomellus pruinatus a pour synonymes[2] :

  • Boletellus fragilipes (C.Martin) Kuthan
  • Boletellus pruinatus f. luteocarnosus Klofac & Krisai
  • Boletellus pruinatus var. pascuus (Pers.) Klofac & Krisai
  • Boletellus pruinatus (Fr.) Klofac & Krisai
  • Boletus fragilipes C.Martin
  • Boletus fragilipes Pouzar
  • Boletus pascuus (Pers.) Corda
  • Boletus pruinatus Fr.
  • Boletus subtomentosus subsp. fragilipes (C.Martin) C.Martin
  • Boletus subtomentosus var. pascuus Pers.
  • Suillus pruinatus (Fr.) Kuntze
  • Versipellis pruinata (Fr.) Quél.
  • Xerocomus fragilipes (C.Martin) Pouzar
  • Xerocomus pascuus (Pers.) Bon
  • Xerocomus pruinatus var. luteocarnosus (Klofac & Krisai) Anon.
  • Xerocomus pruinatus (Fr.) Quél.

Phylogénie

Il a été transféré vers le nouveau genre Xerocomellus décrit par le mycologue tchèque Josef Šutara en 2008.

Étymologie

L'épithète pruinatus est en référence à la pruine qui recouvre typiquement son chapeau.

Description du sporophore

Les bolets sont des champignons dont l'hyménophore à tubes se sépare facilement de la chair du chapeau, avec un pied central assez épais et une chair compacte. Ils ont un chapeau rond devenant convexe à mesure qu’ils vieillissent. Les caractéristiques macroscopiques de Xerocomellus pruinatus sont les suivantes :

Son chapeau est brun sombre, brun noirâtre à brun pourpré sombre, généralement pruineux[3].

L'hyménophore présente des pores jaunes à jaune olivâtre[3].

Son stipe est jaune à rougeâtre rosé[3].

Sa chair est jaune, non bleuissante ou parfois faiblement et lentement surtout dans le stipe[3]. Sa saveur est douce[4].

Caractéristiques microscopiques

Ses spores mesurent 12,5-15,5 x 4,5-6 µm, striées (stries difficiles à distinguer, voire impossibles en microscopie optique). Présence typique de larges hyphes amyloïdes à parois épaisses dans la chair de la base du stipe (mais parfois bien difficiles à dénicher, surtout sur de jeunes exemplaires)[3].

Galerie

Habitat et distribution

Il s'agit un champignon ectomycorhizien, automnal[3] (septembre - novembre), venant sous feuillus et sous conifères[4].

Comestibilité

Comme tous les Xerocomus au sens large, c'est une espèce d'intérêt culinaire donné comme moyen de par sa saveur peu prononcée. Elle est comestible après cuisson, de préférence en retirant le pied et en privilégiant les jeunes spécimens fermes dont les tubes ne sont pas très développés[5].

Confusions possibles

Notes et références

Liens externes

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