Apéricube

Apéricubes est une marque commerciale française d'une série de fromages industriels appartenant au groupe Bel. De forme cubique, ils sont à pâte fondue, principalement destinés, comme leur nom l'indique, pour une consommation à l'apéritif.

4 apéricubes, de gauche à droite : Jambon, Olive, Paprika, Bleu.

Histoire

La création des premiers petits cubes de fromage fondu nature emballés chacun dans de l’aluminium remonte à 1960. Ils s'appellent alors « la Vache qui rit Apéritif Cocktail ». Leur dénomination change une première fois en 1971 (« Apérit-cube »), puis une seconde fois en 1976 pour leur nom actuel : « Apéricubes »[1].

Depuis 1994, l'intérieur de l'emballage individuel de chaque fromage propose des questions du jeu Trivial Pursuit.

Dans d'autres pays et notamment au Japon, ils sont connus sous le nom de « Belcube » (en référence au nom du groupe).

Composition

Cette préparation incorpore du beurre, du lait en poudre et différentes sortes de fromages : cheddar, gouda, edam, emmental et comté, sans leur croûte. Tous ces ingrédients sont par la suite aromatisés puis fondus. Le mélange obtenu est, après cette étape, emballé en portions individuelles[2] de 1 cm3.

Arômes

 
       SAVEURS CLASSIQUES

1. Nature 2. Jambon 3. Ail & Fines Herbes 4. Jambon Cru 5. Fines Herbes 6. Tomate 7. Basilic 8. Olive Verte 9. Poulet Grillé 10. Noix

      SAVEURS FROMAGÈRES

11. Emmental 12. Bleu 13. 3 Fromages 14. Chèvre 15. Camembert

      SAVEURS GOURMANDES

16. Bleu & Noix 17. Chèvre Miel 18. Poulet Thym 19. Emmental Raisin

     SAVEURS ORIGINALES

20. Figue Noix 21. Chorizo 22. Oignon Fondant 23. Poivre Vert

     SAVEURS DE LA MER

24. Saumon 25. Saumon Aneth

Notes et références
  1. (fr) « Quand le cube s’offre une cure de jouvence ! », sur prodimarques.itnetwork.fr, consulté le 9 janvier 2011
  2. « Apéricube », sur apericube.fr (consulté le ).

Voir aussi

Liens externes
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